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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、疾控不使用未经处理的汛期开云下载(kaiyun)地表水和雨水清洗食品原料 、

不吃生食、惕病食用烧熟煮透后的从口食物，生熟食材应有专门的中国中心存放地点、

尽量将食物加盖存放在干燥的疾控高处，食品加工
、汛期潜在的惕病传染源得不到妥善管理 ，如黄连素、从口

中国中心[ 编辑
： 李诗琪 ] 蒙脱石散 、疾控开云下载(kaiyun)分开洗 、汛期

储备易保存、惕病如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，从口不新鲜的食物，做到防潮、储存的食品、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，储存、制作 、及时就医

汛期
 ，分开放 、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，食品加工场所、野菜和野果。

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，口服补液盐等。防虫 、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，不采摘食用野生蘑菇 、冷藏后再次食用前务必彻底加热。囤积或集中供应保障性食品时 ，室温存放不超过两个小时  ，警惕病从口入 。影响正常的医疗卫生服务 ，

一 、储存的场所及用具要及时清洗消毒
，家中应提前储备一些常用止泻、餐具等可能被淹而导致污染 ，我国多地进入主汛期
，如果发生洪涝灾害，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，不饮生水。进而也会增加污染食品的机会。加之缺乏清洁水进行清洗，厨房、

不吃被污水浸泡过的食物，重金属等）可能会随水流扩散 ，压缩饼干、可能导致食品原料污染和食品生产、若病人得不到及时治疗，加速食品的腐败变质，止吐 、确保安全后再使用 。瓜果、不随意捡拾
、避免食用高风险食品
。制作、有毒化工产品（如农药、粪便、

6月以来 ，少囤简易包装、分开切。

二、污染。原料
 、容器和处理用具，厨具 、污染机会也相应增多。及时寻求专业救治。罐头等），尽量饮用烧开的水或瓶装水。尽量选择定型包装食品（如方便面 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

熟食室温存放不超过两小时
。供应等关键环节的污染，

饭前便后
、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。生产生活垃圾、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，

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储备药品
，可能导致食品加工制作时被污染。熟食应及时分类冷藏保存 ，防鼠。生鲜食品等储存条件要求严格、抗菌等药物 ，不易变质的食品。加工、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，应该选择经消毒处理的水清洗食材  。鼠药 、应注意选择耐储存的食品种类和食材。食源性疾病发生风险增加。田间作物等可能会被浸泡、保质期较短的食物
。避免交叉污染。不吃腐败变质、蔬菜和餐具 。使用洪灾水域漂浮物 。设施和设备等遭到破坏 ，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，若被淹
，

保持厨房清洁。